치열한 중국 제빵업계에서 살아남은 홀리랜드의 마케팅 전략은?
중국이야기
2025-05-21
본문
안녕하세요
코리디지털 입니다^^
여러분! 최근 유행하는 마오진줼(毛巾卷)을 들어보셨나요?
수건 케이크라고도 불리는데요! 최근 한국 SNS에서 유행하여
중국의 제과점에 직접 가서 마오진줼을 먹은 사람들의 리뷰도 심심치 않게 발견할 수 있습니다
이 수건 케이크를 구매하기 위해 사람들이 많이 방문한 중국의 제과점은 바로!
홀리랜드(Holiland/好利来)라고 합니다
홀리랜드는 1992년 창립 이래 꾸준히 성장해왔으며 업계 내에서 확고한 입지를 다졌을 뿐만 아니라
전국에 약 천 개의 매장을 보유한 제과 대기업으로 발전하였습니다
오늘은 그 성공의 이면에 있는 홀리랜드의 탁월한 경영 및 마케팅 전략에 대하여 알아보겠습니다
홀리랜드는 직원들을 기업 성장의 핵심 동력으로 여기며
언제나 세심한 배려와 함께 직원의 성장에 높은 가치를 두고 있습니다
예를 들어, 코로나19 팬데믹 시기, 한 직원이 자발적으로 29시간 연속 근무하며 매장 정상 운영을 위해 헌신한 일이 있었습니다
이 사실을 알게 된 경영진은 해당 직원에게 즉각적으로 높은 평가와 공개적인 포상을 시행했습니다
이러한 조치는 두 가지 측면에서 큰 효과를 발휘했습니다
첫째, "직원을 중심에 두는" 기업 문화를 더욱 강화하며
모든 직원들에게 노력하고 헌신하면 반드시 인정과 존중을 받을 수 있다는 메시지를 전달했습니다
둘째, 직원들은 자신의 노력이 회사에 의해 진심으로 존중받고 있다는 점을 체감하며
업무에 더욱 적극적으로 임하게 되었고, 팀의 결속력과 조직의 응집력 또한 크게 향상되었습니다
특히 29시간 연속 근무한 직원은 동료들의 귀감이 되어,
다른 직원들 또한 자신의 전문성을 향상시키기 위해 자발적으로 노력하는 분위기가 형성되었습니다
홀리랜드는 사업 초기부터 2~3선 도시를 중심으로 출발했으며 당시 주요 소비층은 중, 고소득 계층이었습니다
이에 따라 매장 입지 선정 시 두 가지 핵심 기준을 고수해왔습니다
첫째, 반드시 유동 인구가 많은 위치에 매장을 두는 것
둘째, 매장이 입주할 건물의 소유권이 명확해야 하고,건물주와 기업 간의 운영 철학도 조화를 이루어야 함
경제가 발전함에 따라 홀리랜드는 고급 주거지역으로도 적극 진출하기 시작했습니다
매장의 규모와 서비스 내용 또한 획일화하지 않고, 지역 고객의 수요와 시장의 변화에 따라 유연하게 조정하였습니다
예를 들어, 번화한 상업 지구에는 500-600 제곱미터 규모의 대형 플래그십 스토어를 운영하여 브랜드 이미지를 강조하는 공간으로 활용하고
중간 상권에는 60-150 제곱미터의 일반 매장을, 주거 지역에는 약 30 제곱미터 규모의 소형 매장을 설치했습니다
홀리랜드는 마케팅 수단이 매우 다양하고 창의성이 뛰어나기로 유명한데요 특히 '콜라보 마케팅'은 그야말로 독보적입니다
디즈니, 해리 포터, 헤이티 등 유명 브랜드와의 협업을 통해 매번 한정판 제품을 선보이며 젊은 소비자들의 마음을 사로잡고 있습니다
예를 들어, 해리 포터와의 협업에서는 영화 속 해그리드가 해리에게 준 생일 케이크를 정교하게 재현해냈습니다
또한, 홀리랜드는 웨이보와 도우인 등의 SNS 플랫폼을 적극 활용해 창의적인 영상과 콘텐츠를 지속적으로 공개하고 있습니다
예를 들면 케이크 제작 과정을 재미있게 소개하거나, 온라인 케이크 디자인 콘테스트를 열어 소비자의 직접 참여를 유도함으로써
브랜드 인지도를 대폭 높이고, 고객 유입을 효과적으로 이끌어내고 있습니다
뿐만 아니라, '핑크 매장', '랩(lab) 매장' 등 독특한 콘셉트 스토어를 오픈해
감각적인 인테리어로 색다른 소비 경험을 제공하고 젊은 층의 핫플레이스로 자리 잡았습니다
고객들은 케이크를 구매하면서 자연스럽게 사진을 찍어 SNS에 공유하고, 이는 곧 무료 홍보로 이어집니다
이처럼 제품, 직원, 소비자를 유기적으로 연결하는 정교한 관리 및 마케팅 전략이
바로 홀리랜드가 경쟁이 치열한 제과제빵 업계에서 굳건히 자리 잡고
지속적으로 사랑받는 핵심 요인이라고 할 수 있겠습니다!
오늘은 여기까지!
코리디지털이었습니다^^